tag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post5090164628932830901..comments2023-10-29T12:28:50.274+01:00Comments on Col·lecció de moments: Cistell de colsCarme Rosanashttp://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comBlogger53125tag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-46843352523437154962014-01-15T21:10:48.249+01:002014-01-15T21:10:48.249+01:00Tinc una memòria lamentable. Ara he recordat la me...Tinc una memòria lamentable. Ara he recordat la meva crida i he vingut a veure què. Veig que les meves paraules van fer efecte, hehehe. Ja està bé home, als teus poetes també se'ls ha d'esperonar, ja veus com reaccionen! Ja ho saps, a disposar, eh!Sergihttps://www.blogger.com/profile/08735151452501299430noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-80682952141539317852014-01-14T17:03:59.765+01:002014-01-14T17:03:59.765+01:00Ja hi ets, també, al post, amb les teves due...Ja hi ets, també, al post, amb les teves dues aportacions!!! <br /><br />Gràcies Rafel!!!Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-46745379530775975712014-01-14T17:03:25.242+01:002014-01-14T17:03:25.242+01:00UF, vaig endarrerida però ja està pujada a po...UF, vaig endarrerida però ja està pujada a post... la provaré, a veure!!!<br /><br />Moltes gràcies i aferradetes gastronòmiques...Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-69413973764748126822014-01-13T19:25:39.850+01:002014-01-13T19:25:39.850+01:00NenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaNenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAssumptahttps://www.blogger.com/profile/07651317955082437887noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-14519032140070794552014-01-13T16:54:43.560+01:002014-01-13T16:54:43.560+01:00Doncs si vols que et sigui sincera, no ho sé, però...Doncs si vols que et sigui sincera, no ho sé, però diria (només "diria") que mai li van acabar de fer el pes :-))Assumptahttps://www.blogger.com/profile/07651317955082437887noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-75760651767129154102014-01-11T23:24:58.227+01:002014-01-11T23:24:58.227+01:00Com es diu a València,
enre col i col lletuga.
PD...Com es diu a València,<br />enre col i col lletuga.<br /><br />PD. Més prosaica la resposta seria fer-se un bon trinxat de Cerdanya<br />http://rcasas22.wordpress.com/la-cuina-cerdana/el-meu-trinxat-de-cerdanya/Rafelhttps://www.blogger.com/profile/13866718061790880731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-52376379798527626862014-01-11T23:10:38.555+01:002014-01-11T23:10:38.555+01:00Com està tot dit, et deixo un plat típic d'aqu...Com està tot dit, et deixo un plat típic d'aquí : LLOM amb COL<br /><br /> Ingredients per a 4 persones:<br />(2 farcells perhom)<br /><br />8 tallades de llom de mig dit de gruix<br />1 col arrissada (“borratxona”)<br />2 botifarrons<br />8 trossets petits (com una avellana) de sobrassada<br />2 cebes mitjanes<br />2 tomàtigues de ramellet (o 3 cullerades de tomàtiga triturada natural)<br />200 g d’esclata-sangs (o rovellons de llauna)<br />una grapada de pinyons<br />una grapada de panses sense pinyols<br />1/2 copa de brandi<br />2 culleradetes de farina de blat de les Índies (Maizena)<br />oli d’oliva per fregir<br />sal<br />pebre bo<br />1 fulla de llorer<br /><br />Preparació:<br />Primer de tot, separau les fulles de la col, eliminau-ne el nervi central amb un ganivet, netejau-les davall l’aixeta i escaldau-les (feu-les bullir durant 1 minut). Posau-les totd’una a degotar dins un colador.<br /><br />Netejau els esclata-sangs amb un pinzell de cuina o amb un pedaç (si són de llauna, deixau-los degotar dins un colador) i tallau-los en trinxes.<br /><br />Posau les panses en remull dins el brandi.<br /><br />Pelau les cebes i trinxau-les molt fines. Ratllau les tomàtigues.<br /><br />Salpebrau les tallades de llom. Tallau els botifarrons en rodanxes.<br /><br />Posau al foc una pella amb una cullerada d’oli i coeu lleugerament les tallades de llom per ambdues cares, només perquè prenguin color.<br /><br />Per fer cada paquet, col·locau una o dues fulles de col, enmig, una tallada de llom amb dues rodanxes de botifarró i un trosset de sobrassada. Embolicau-ho amb la col i lligau el paquet amb fil d’empalomar.<br /><br />En tenir tots els paquets fets, sofregiu-los dins una pella de parets altes perquè prenguin color i reservau-los.<br /><br />Posau una olla al foc amb aigua abundant i quan bulli, abaixau el foc al mínim i manteniu-la al foc.<br /><br />Dins el mateix oli que heu fregit els paquets de col, sofregiu els esclata-sangs i reservau-los. Dins el mateix oli (si és necessari, afegiu-ne un poc), al mínim i tapat, sofregiu la ceba trinxada i salpebrada fins que sigui transparent. Incorporau-hi ara la tomàtiga i apujau una mica el foc. Quan la tomàtiga sigui brillant, afegiu aigua bullent de l’olla dins la pella fins omplir-la fins a la meitat de la seva capacitat. Feu bullir el conjunt a foc mitjà durant mitja hora. Ara, passau aquesta salsa pel passapurés (opcional) perquè quedi ben fina i passau la salsa a una greixonera. Col·locau-hi els paquets de col, els esclata-sangs, la fulla de llorer, els pinyons i les panses amb el brandi i feis-ho bullir al mínim durant 30 minuts més. Comprovau el punt de sal i afegiu-ne si cal.<br /><br />Per espessir la salsa, abocau-ne un poc dins una tassa, afegiu-hi la maizena i deixau-ho reposar cinc minuts. Després, remenau bé amb una cullereta fins que es dissolgui completament la maizena. Abocau aquesta preparació dins la greixonera , mirant que quedi ben repartida. Feis bullir el conjunt cinc minuts més. Veureu que la salsa agafa més cos. Ara ja podeu apartar la greixonera del foc.<br /><br />Nota:<br /><br />Podeu acompanyar el plat de patates fregides a cantonets, però no és necessari. Un poc de pa moreno és suficient. És un plat que es pot preparar d’un dia per l’altre i personalment, trobo que és molt millor l’endemà.<br /><br />Bon profit! :)<br />Aferradetes.sa llunahttps://www.blogger.com/profile/01417395106113354142noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-58571766567571504532014-01-11T22:27:52.848+01:002014-01-11T22:27:52.848+01:00Potser si que podria fer una volteta per aqu...Potser si que podria fer una volteta per aquí... a veure si aquests ja els té tots controlats... :)<br /><br />Una abraçada, Jordi.Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-58673453938210679892014-01-11T22:27:04.741+01:002014-01-11T22:27:04.741+01:00Elfree, et juro que m'has fet esclatar ...Elfree, et juro que m'has fet esclatar a riure. <br />També valen inventats, a mi m'encanta inventar refranys... i t'han sortit molt macos i divertits...Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-29931127075067027222014-01-11T22:26:08.893+01:002014-01-11T22:26:08.893+01:00A molts nens no els agraden les cols, encara q...A molts nens no els agraden les cols, encara que siguin dels anys 20 del segle XX... segur que de gran ja li van agradar...Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-84686471058888262962014-01-11T15:31:39.825+01:002014-01-11T15:31:39.825+01:00Víctor, on ets?
Ajuda'm.Víctor, on ets? <br />Ajuda'm. Jordi Dorcahttps://www.blogger.com/profile/13457543523942035266noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-86807949437622434752014-01-11T15:17:18.189+01:002014-01-11T15:17:18.189+01:00si em permets me l'invento val més cols al cis...si em permets me l'invento val més cols al cistell que calbots al clatell! omple el cistell de cols i tindràs tot el vols <br />cols i cistells són nous i són vells!<br />No diguis col fins que no estiguin al cistell!Elfreelanghttps://www.blogger.com/profile/01293261072991928037noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-33545806343381067802014-01-11T14:18:41.872+01:002014-01-11T14:18:41.872+01:00L'únic que sé dir de les cols és que el meu pa...L'únic que sé dir de les cols és que el meu pare sempre explicava que a ell de petit (imagineu, parlo dels "anys 20" del segle XX) les cols no li agradaven gens ni mica i deia "Les <i>tols</i> no'm <i>galen</i>"... però no li servia de massa, perquè n'havia de menjar igualment, pobret, tan bon nen que deuria ser :-)Assumptahttps://www.blogger.com/profile/07651317955082437887noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-68232837127345247762014-01-11T13:24:47.903+01:002014-01-11T13:24:47.903+01:00Ja veig que triar per triar, triaries el corder, e...Ja veig que triar per triar, triaries el corder, eh? :D però les dues coses per dinar, fan un dinar complet...Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-43881199142541199782014-01-11T13:23:38.328+01:002014-01-11T13:23:38.328+01:00Gràcies, luna!!! Bon cap de setmana!!!Gràcies, luna!!! Bon cap de setmana!!!Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-59921453399181546642014-01-11T13:23:03.877+01:002014-01-11T13:23:03.877+01:00Això segur, alguna cosa em diu ella a mi... I jo n...Això segur, alguna cosa em diu ella a mi... I jo no sé contestar-li.... Petonassos!!!Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-9213674956399319952014-01-11T10:21:53.372+01:002014-01-11T10:21:53.372+01:00Em sembla que farem cols per dinar.....cols de gen...Em sembla que farem cols per dinar.....cols de gener bones com el corder, encara que jo discrepo. :-)Garbí24https://www.blogger.com/profile/11530950066492615578noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-11831403558325604962014-01-11T10:21:11.574+01:002014-01-11T10:21:11.574+01:00Marededeusinyor!!!! El que es pot dir de les cols....Marededeusinyor!!!! El que es pot dir de les cols... No en sabia cap del refranys, pero el trinxat m'agrada i el teu dibuix tb ;)<br />Bon cap de setmana Carme!!!Llunahttps://www.blogger.com/profile/11718076957230486022noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-48103845488817543302014-01-11T09:07:16.358+01:002014-01-11T09:07:16.358+01:00Si t'abelleix copiar una foto és perquè sí que...Si t'abelleix copiar una foto és perquè sí que et transmet alguna cosa.... encara que després no sàpgigues que dir-ne! ;) Ptonets!Albahttps://www.blogger.com/profile/12469060311967259210noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-40557944980460154362014-01-11T00:42:14.795+01:002014-01-11T00:42:14.795+01:00He, he, he... hi ha força gent que odia les cols...He, he, he... hi ha força gent que odia les cols... però no és el meu cas. Per a mi, aquest era un dibuix difícil... i no me'n vaig sortir malament. Gràcies!Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-42630300677749194002014-01-11T00:40:44.744+01:002014-01-11T00:40:44.744+01:00Un bon trinxat fa venir gana a qualsevol!!!
Pet...Un bon trinxat fa venir gana a qualsevol!!!<br /><br />Petons, Jordi, cap al far...Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-60311145697285989362014-01-11T00:34:24.906+01:002014-01-11T00:34:24.906+01:00Carai, si que tenen presència les cols a la nostra...Carai, si que tenen presència les cols a la nostra societat. Això que el gust de les cols, pse... M'encanta el dibuix i els colors de la camisa de l'home. Relatushttps://www.blogger.com/profile/09038278503166319036noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-70167015924460818032014-01-10T23:33:06.801+01:002014-01-10T23:33:06.801+01:00M'he llegit atentament els refranys de la Mª R...<br />M'he llegit atentament els refranys de la Mª Roser -no podria ser altrament. A més, el primer poema m'ha fet venir gana!<br /><br />Petons, des de El Far.Jordi Solà Collhttps://www.blogger.com/profile/10278503098495852268noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-67249101915927670982014-01-10T23:04:41.560+01:002014-01-10T23:04:41.560+01:00Tu també hi ets M Roser! Moltísimes gràcies p...Tu també hi ets M Roser! Moltísimes gràcies per una gran aportació de refranys... <br /><br />Bona nit!!!Carme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4021423231021201990.post-38789250077790203602014-01-10T23:03:54.426+01:002014-01-10T23:03:54.426+01:00Ja hi ets!!! Moltes gràcies per la teva apor...Ja hi ets!!! Moltes gràcies per la teva aportació... que és positiva sempre!!! :DCarme Rosanashttps://www.blogger.com/profile/03390051173518641580noreply@blogger.com